Vielä hauskemmat lettukestit

Ainahan lettujen paistaminen ja maistaminen on kivaa, mut etenkin nyt. Kiitos meidän uuden hankinnan, joka tarttui mukaan Kodin1stä.

Oltiin oikeastikin etsimässä pikkulettupannua ja kun tällaisen hauskuuden löysin, en vain voinut sitä jättää hyllyyn.

On nää vaan niin veikeitä, et vähemmästäki alko hymyilyttään. Ei vaan passaa alkaa liian tiuhaan pannua käyttään tai näyttää kohta iteki samanlaiselta pallolta. :)

Keksikuppi

Aina ei vain voi onnistua, mut tätä en kyllä jätä tähän.

Näin kuvan ihanista keksikupeista, jotka oli täytetty jätskipalloilla. Nopea ohjeen lukasu ja menoksi. 

Taikina näytti ja maistui taivaalliselle. Muffinivuoka nurinkurin, öljyä pintaan ja taikina kupeiksi. HELPPOA!

Ei menny ihan putkeen. 

Vähän jumahti kii...

Ei onneks hätä ollut järin suuri, koska saatiin kuitenki jälkkärit. Puukolla "keksikupit" muruksi ja onneksi olin jemmannut taikinaa jääkaappiin tarkoituksena sekoittaa jäätelön sekaan, joten saatiin hyvinkin sokerikiintiöt täytettyä. 

Jälkikäteen muitakin vastaavia keksikuppiohjeita vilkaistaessa oli vuoan ja taikinan välissä käytetty foliota tai silikonista vuokaa, joten tämä ei jää tähän vaan nää kupit vielä selätetään. 

Pullaperjantai ja HAASTE!

Yleensä mulla on aina vierasvaraa pakkasessa, mut vime aikoina olen ollu ihan super laiska leipuri.

Ihmeiden aika ei kuitenkaan ole ohi...
(suurena apuna tähän energiamäärään, et ukkeli on ollu tän viikon talvilomalla)

Aamulla kädet oli taikinakulhossa ja ennen yhdeksää, jonka jälkeen paineltiin nuoremman kans lätäkköleikeille kohoamisen ajaksi.

On muuten hurjaa tuollanen kahdenkymmenen asteen lämpötilan lasku noin niin ku päivässä. Kevät tulee kolisten ja ei haittaa.

Takas sinne taikinaan...

Pullasta mulla tulee aina mieleen äiti, ku äidithän ne yleensä parhaat pullat leipoo. Oma bravuuripullani kyllä nousee hyväksi kilpailijaksi mamman pullan rinnalle. Tää pullaohje tuli joskus vastaan Kinuskikissan sivuilta ja oonki sitä varioinu eri makuisiksi, mutta silti tää sitruunatäyte on aina se johon palaan. Perushyvä pullataikina ja ihana raikas sitruunarahkatäyte ; ei tartte muuta ku lasillisen kylmää maitoa.

Jokaiselta varmaan löytyy se oma lemppari pullataikinansa. Ite meen ihan perinteisellä. Se on kuitenkin se täyte, joka tekee näistä pullista vaan niin suuhun sopivia.

Ja tässähän tää seos ois:

400g sitruunarahkaa
2 pussillista sitruunakiisseliainesta
2 munaa
200g voita
1 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria

Tästä määrästä riittää hyvin täytettä puolen litran taikinan täytteeksi.

Ei kahta samanlaista. :)

Onko teillä joku oma lempparipulla, jota teette aina kerta toisensa jälkeen?

Voisinkin haastaa pari blogia esittelemään omat kotikutoiset lempparipullat!Ja jos ette leivo, niin olisi kiva tietää, missä ne parhaat pullat sit syödään.

Miltä kuulostais
Kinttana,
Sateenkaaria ja Serpentiiniä,
Nurinkurin,
ja
Sisustus ja Sepustus?
En tiedä millasia pullahiiriä olette, mut kaikesta muusta päätellen, tää onnistuis helpostikin teiltä.

Viikonlopun antimia

Itsenäisyyspäivänä saatiin vähän vieraita ja päästiinki vähän kokkaileen ja laittamaan pöytää koreaksi. Harvinaista herkkua meille, mut pitäis ehdottomasti alkaa useammin kutsumaan vieraita kylästeleen.

Tarjolla oli Italiansalaattia Hellapoliisin tapaan kera patongin, lihapullia ja jälkkäriks joulutorttuja omena-kanelitäytteella ja Pirkka lehdestä bongaamaani Suklaasalamia.

Mahtista, et kauppojen hyllyyn on tullu luumuhillotäytteelle vaihtoehtoja. Toiset vannoo perinteisten torttujen puolesta, mut mun mielestä on mukava kokeilla muutakin, koska noita torttuja tulee täs joulua odotellessa naposteltua yksi jos toinenkin, joten vaihtelu virkistää. Ainakin omena-kaneli toimi oikein hyvin.

Kaupan valmissalaatteihin en ole koskaan lämmennyt ja ite tykkään salaatteja tehdä. Tällä kertaa mieheni hoiti kuitenkin suolasen puolen ja minä hoidin jälkkärit. Kyseinen Italiansalaatti on testattu tässä huushollissa useaan otteeseen ja Hellapoliisin ohje vain toimii aina uudelleen ja uudelleen. Ite tykkään, kun se tehdään kermaviilipohjaan majoneesin sijaan. Se vain on niin hyvää ja helppo tehdä kerralla vaikka vähän isommallekin porukalle. Ja sekin on niitä herkkuja, jotka vain paranevat kun pääsevät muhimaan ajan kanssa kaapissa. Eilen mussuteltiinki loput Bagelin välissä sit lounaaksi ja voin sanoa, et toimi. 

Suklaasalami puolestaan on uusi tuttavuus omassa kokeilevassa keittiössä. Onhan se paljon RockyRoadin tapaista, mut mukaan tuli myös piparia, jota olisi kyllä voinut olla omaan makuuni vielä enemmän ja isompinakin sattumina. Mut siis mukava tarjottava ehdottomasti. Suklaapötköstä oli helppo leikata sellasia pieniä suupaloja tarjottavaksi ja makuhan ei näillä raaka-aineilla voi olla muuta kuin hyvä.

Oli siis kyl ihana viikonloppu kaikkinensa. Kynttilöitä on tullu poltettua kasoittain niin sisällä kuin ulkona. Ne vain tuovat niin tunnelmaa ja lämpöä, et en vain voi itelle mitään.

Synttäriviikonloppu

Tänään juhlistettiin eilen 3-vuotta täyttänyttä esikoistamme. Hui kauhea miten tämä aika rientää. En tajua kuinka herkäksi tää muksujen vuosijuhla minut saakaan. Mun vauvat vaan kasvaa ja en voi asialle yhään mitään.

Leipominenhan se eilen oli sit edessä ja saatiinki taiottua muutamia herkkuja juhlapöytään. Suolaisiksi purtaviksi nappasin Kinuskikissan sivuilta chorizo-piirakkaa ja savuporotuulihattuja, jotka molemmat kävivät kuumille kiville. Piirakka oli ekaa kertaa testattavana ja voin sanoa, et makunsa puolesta oli niin hyvää, et tullaan näkemään meidän uunissa toisenkin kerran. Tuulihatut alkaa olemaan jo tuttu näky meidän juhlissa. Ne on vaan niin taivaallisia ja parasta, et ovat helppoja ja nopeita tehdä. Ne voi aivan hyvin tehdä pakkaseen valmiiksi ja täyttää sit juhlapäivänä. Niin aina itse tehdään. Ja täytteeksihän voi laittaa toki jotain makeaaki. Ite tykkään vain niin paljon enemmän kaikesta suolasesta syötävästä.

Mut olihan sitä makeaakin pöytään laitettava. Yleensä teen jonkin hyydykekakun, mut nyt monen vuoden tauon jälkeen vääntäsin rehellisen mansikkakermakakun ja sen kyytipojiksi mokkaruutuja ja Dops keksejä. Kakusta tuli ihan über makea, mutta eipä sitäkään näyttäny isoa palaa jäävän. Hyvä te vieraat!!!

Juomapuolen hoitivat perinteisesti kahvi ja tee ja kesän kunniaksi mieheni vääntäsi kulhollisen kuskinboolia. Toki halukkaille tarjottiin myös "salakapakasta" täydennystäkin, mutta kumma kyllä näin sunnuntaina ei tunkua sillä rintamalla ollut.

Leluja tuli taas lahjoiksi niin paljon, että edessä on varmaan jonkunlainen leikkihuoneen inventaario ensi viikolle. Olisi vain aika alkaa raivaan tilaa uusien romppeiden tilalle tai kohta ollaan pulassa. Voin vain kuvitella sitä luopumisen tuskaa. Operaatio leikkihuone siis merkattu kalenteriin.